화학적 현탁액이란 무엇입니까?

화학에서 현탁액이 무엇인지, 그 단계 및 주요 특성을 설명합니다. 또한, 그 특성과 실험.


과일 주스는 현탁액이므로 서빙하기 전에 흔들어야 합니다.

화학적 현탁액이란 무엇입니까?

화학 에서 현탁액은 용해될 수 없는 액체 매질 에 분산된 고체 의 작은 입자로 구성된 일종의 불균일 혼합물 로 이해됩니다. “현탁액”이라는 이름은 입자가 부유한다는 사실에서 유래되었습니다 . 즉, 미세한 고체입자라 하더라도 고체는 액체에 녹지 않습니다.

모든 정지는 다음으로 구성됩니다.

  • 분산상. 고체상입니다. 이는 액체 또는 분산상에 불용성인 미세한 고체 입자로 구성됩니다.
  • 분산 단계. 이는 액체상(연속 또는 외부라고도 함)입니다. 이는 물성 또는 지방성 액체로 구성됩니다.

또한 일반적으로 분산제인 계면활성제를 함유하고 있는데 , 이는 고체가 응집되거나 침전되는 것을 방지하는 역할을 합니다. 현탁액의 균형을 유지하는 안정화 물질도 있습니다. 이 마지막 두 요소는 서스펜션의 산업 생산에 기본입니다.

현탁액은 다양한 산업 분야 에서 매우 유용하며 에어로졸의 기본 원리입니다. 과일 주스는 고체 과육이 물 에 부유하기 때문에 현탁액의 한 예입니다 . 그러나 충분한 시간이 주어 지면 중력 작용에 따라 용기 바닥에 침전됩니다 . 하지만 흔들면 일시적으로 그 성질이 회복됩니다.

참조: 혼합물 분리 방법

서스펜션의 속성

서스펜션은 대부분 그다지 안정적이지 않습니다 . 이는 고체입자가 일정시간 동안만 응집되거나 침전되지 않고 연속상에 균일하게 분포될 수 있기 때문이다.

안정성 기간은 본질적으로 연속상의 점도 (점도가 높을수록 시간이 길어짐), 분산된 입자의 크기 및 화합물이 발견되는 온도 에 따라 달라집니다 . 또한, 안정성 기간을 최대화하기 위해 일반적으로 안정화 또는 케이킹 방지 첨가제가 사용됩니다.

반면에 현탁액은 분리할 수 없는 것처럼 보일 수 있지만 충분한 시간이 주어지면 두 단계를 모두 따라내고 고체가 침전되도록 하는 것이 가능합니다. 또한, 특정 여과 나 원심분리 방법을 통해서만 완전히 분리할 수 있습니다 .

현탁액의 또 다른 흥미로운 특성은 특정 상황에서는 고체로 작용하고 다른 상황에서는 액체로 작용할 수 있다는 것입니다 . 따라서 액체처럼 흐를 수 있지만 고체와 같은 충격에 대해서는 특정 경도를 제공합니다.

에멀젼 및 현탁액


에멀젼 역시 불균일 혼합물이지만 두 상은 액체입니다.
유제와 현탁액은 어떤 면에서는 유사합니다. 전자도 100% 상호작용하지 않는 상의 이질적인 혼합물이지만, 이 경우 둘 다 액체입니다. 즉, 에멀젼은 섞이지 않는 액체의 이질적인 혼합물입니다 .

일시적으로 이 두 액체는 서로 구별할 수 없지만 충분한 시간이 주어지면 현탁액처럼 분리됩니다. 물론, 유제와 달리 현탁액에는 특정 색상이 없습니다 .

추가 정보: 화학 에멀젼

서스펜션 실험


밀가루와 물은 특정 농도의 현탁액을 형성합니다.
다음으로 서스펜션의 특성을 입증하기 위한 몇 가지 가정 실험을 설명하겠습니다.

  • 옥수수 가루 현탁액
    • 당신은해야합니다. 밀가루 또는 옥수수 전분 1컵, 그릇 1개, 물 ½컵 정도, 숟가락, 파이 접시.
    • 지침. 큰 그릇에 밀가루나 옥수수 전분을 붓고, 숟가락으로 저으면서 물을 천천히 추가합니다. 필요하지 않은 경우 물을 모두 추가하지 마십시오. 물 같은 농도가 되면 혼합물을 손에 쥐고 쏟아지는 것을 지켜보세요. 그런 다음 한 손으로 서스펜션을 두드리며 마치 단단한 것처럼 서스펜션이 어떻게 저항하는지 확인하세요. 섞이지 않은 물을 스탠딩 플레이트에 붓고 감각을 반복해 보세요. 잡고 두드리세요. 액체와 현탁액의 차이를 기록하십시오.
  • 활석 현탁액
    • 당신은해야합니다. 탤컴파우더 2테이블스푼, 물 한 컵, 숟가락.
    • 지침. 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 숟가락으로 저어주면서 활석 가루를 물 한잔에 점차적으로 붓습니다. 유리 바닥에 고체가 남아 있는지 확인하십시오. 유리잔은 사람의 손이 닿지 않는 곳에 놓아두세요. 5분 후에 다시 오세요. 유리 바닥에 고체가 남아 있는지 확인하십시오. 10분, 15분, 20분, 30분 후에 이 과정을 반복하여 부유 물질이 어떻게 바닥에 가라앉아 두 상을 분리하는지 관찰합니다.

계속: 균질한 혼합물